Aug 25, 2026
Aroldo Marques é sommelier e coordena um grupo de restaurantes em Belo Horizonte. Ele esta inserido desde o serviço até a seleção de vinhos, montagem de cartas e conhece como poucos os bastidores de um restaurante.
Muitos casos de bandeja por aqui, confira a entrevista em vídeo [clique aqui]
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Aug 18, 2026
Wagner é sommelier de vinhos da ABS Minas, Wset 3 e trabalha em uma casa renomada em Belo Horizonte. Ele viveu o serviço desde jovem e tem muito caso de bandeja pra gente.
Confira o vídeo completo do podcast com o Wagner no nosso youtube [clique aqui]
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Aug 11, 2026
Nelton Fagundes é Sommelier Profissional ABS - Brasil, Sommelier Internacional ICIF! , Wset level 3 e comanda muitas confrarias de vinhos. Ele participou do Casos de Bandeja e relatou um pouco do que viu e aprendeu ao longo da carreira.
Siga o Nelton Fagundes @neltonfagundes